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崔海军:欧悦不止是滑冰 更是一种新的休闲娱乐方式

编辑:凯恩/2018-10-05 14:22

  真冰场、冰雪游乐园成为购物中心“聚客新场地”

  除了上述特色外,乔木四季的手工滑类和椰子奶冻也深受消费者喜欢。运气好,顾客还可以欣赏到店内飞饼师傅的演出,面饼在他手中一张一弛,像表演魔术一样,时间好像都被放慢了。

  该店就位于 Apple 旗舰店的背后,与宝格丽、蒂凡尼、LV 等奢侈品牌距离不远。它将在 2017 年开业,成为 Under Armour 全球高端“品牌屋”计划(Under Armour Brand House)的一部分。目前,类似的品牌屋已在北美十几家,未来还将在全球开出 100 多家。

  游水小青龙新鲜又肥美;带黄的龙虾头加入锅底,鲜甜的龙虾椰子鸡锅底就诞生了;配以蛏子皇、鲍鱼仔、花甲王......煮成美味的椰子鸡海鲜汤,又可以饱餐一顿了。

  

  乔木四季KK ONE店的装修风格像充满东南亚风情的热带丛林,环形藤椅、泰丝抱枕、精致的木雕、棕榈叶屋檐…一进店就觉得有掠过芭蕉叶的薰风迎面抚来,像置身在海南三亚风景区。

  近十年来,冰雪运动在国内蓬勃发展,除了国家多次承办大型国际赛事及申办冬季奥林匹克运动会之外,真冰滑冰运动也逐渐成为一项大众化休闲娱乐项目。

  2012 年,Under Armour 已进驻梅西百货,希望吸引更多普通消费者。目前它在北美有大概 11000 家店面,还不到 Nike 24000 家店面的一半。今年 3 月,它的长期分销渠道商、美国体育用品零售商 The Sports Authority Inc 宣布破产,导致其在加州等地的销售渠道受到影响,业务也遭受了 2300 万美元的损失。Kohl’s 在加州的 100 多家门店有望帮助它恢复在当地的市场。

  关于拓展计划,欧悦未来将会重点在北京、上海、广州、深圳、杭州等一二线城市拓展门店,同时也会适当把业务下沉到三四线城市,大力开展冰雪活动,建立冰雪世界、冰雪旅游度假村等。

  

  品牌运营凤凰娱乐(fh643.com)采用多元化、会员制、多样化、品质化的模式

  Under Armour 全球零售副总裁 Susie McCabe 此前在接受媒体采访时说:“可控的零售空间更利于我们讲述自己的故事,与顾客和运动员之间的联系和互动也具有品牌专属性。”

  由于未达预期,Under Armour 的股票在周二下滑了5个百分点。Under Armour预计其2016年净营收将达49.3亿美元,较去年实现24%的增长,运营收入则将位于4.4亿美元至4.45亿美元之间。

  

  欧悦中国区业务成立于2009年。谈到中国区业务的发展初衷,崔海军说:“当时中国的冰上运动还只是较为单一滑冰的初级培训和教学,面向大众的冰上活动和冰上场所比较少,但在欧洲和北美等地区,冰上运动和冰上活动,加上雪上运功项目都有相应的面向大众的场所和专业的培训机构。也正是看到了冰雪项目在中国市场的空缺,AST欧悦因此决定在中国拓展业务。”

  作为新生事物的真冰、冰雪业态,崔海军认为:任何事物的发展都会有一个成长期,真冰场在购物中心的发展优劣和营运都要看具体购物中心的位置、业态配比,经营理念来衡量好坏。随着北京-张家口申办成功2022年冬奥会,三亿人上冰雪的目标确立,势必会给冰雪产业带来巨大的机遇与挑战,欧悦坚持秉承“体育娱乐、大众娱乐、为最大多数人提供国际化优质服务”的品牌理念,会一直专注于为消费者提供全新的体育娱乐文化平台,满足不同客层差异化的消费需求。

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  但目前来看不同城市的消费能力及消费观念也存在差异,对于不同区域的真冰场管理,欧悦也自有一套策略。崔海军认为,城市的等级决定了城市商业的等级,每个城市都有其消费的特异性,欧悦的每一次前行,都会认真谨慎的对待,都会到城市中去深入调研,针对消费的差异进行不同的定价、营销策略。我们会发现不同的区域冰雪运动的需求也是不一样的,“南方地区对冰雪事物充满新奇,因此会多举办与冰雪有关的活动;北方地区滑冰基础好,滑冰专业比赛需求比较多,欧悦会多往进行俱乐部培训、专业联赛的方向发展。除此之外,欧悦已对冰雪项目进行升级换代。崔海军介绍,在欧悦看来,真冰场项目是冰雪业态中的传统产品,欧悦已经进入了冰雪3.0时代,欧悦的全新一代冰雪项目,完全以冰雪作为主题,涵盖滑雪、戏雪、冰上运动、冰上娱乐等娱乐体验项目,欧悦全新的冰雪乐园还根据主题和场景规划了奥地利滑雪小镇、风情街等,用崔海军的话说,我们是在把阿尔卑斯冰雪文化移植到欧悦冰雪主题公园里。

  计划之一,是该品牌旗下的新产品线Under Armour Sportswear将于2017年3月1日进驻高端百货Kohl’s在全美的1100家门店。此外,该系列还将在新的旗舰店出售和UASportswear.com 出售。

  相对于其他业态来说,由于真冰场及其冰雪项目对物业的需求较为严苛,所以开店及拓展速度相对缓慢。欧悦未来会加快优质项目开发的脚步,2016年计划开设30间门店,最终实现2022年设店100间的目标。”

  

  顾客吃椰子鸡,一般扫荡完一轮清爽可口的椰子鸡后大多偃旗息鼓,而在乔木四季吃椰子鸡不一样,重头戏在后头。吃完了鲜嫩的鸡肉后,乔木四季独居创新,可早剩下的汤锅里加入海鲜,让整锅汤增添不一样的鲜美。

  目前,全世界各地的滑冰场的经营也尚无统一规范的固定模式。而在中国大陆,出现商业运作的室内真冰滑冰场时间比较短。因此,真冰场的运营尤为重要。欧悦品牌理念是让冰雪成为全民娱乐的一种方式。崔海军表示,其实冰场业态在国内已经有很长时间, 但从受众人群的数量来看是偏少的。欧悦自有一套品牌运营模式:俱乐部会员+多样化商业活动+品质化的服务+大规模散客滑冰体验。“真冰场不仅仅做培训和教学,还通过商业活动、互动表演、节日庆祝等方式持续性为购物中心带来更多的客流和收入。例如欧悦已经成立了自己的冰上艺术团,冰上表演、冰上舞台剧将作为欧悦未来重点的发展方向之一。”

  近日,赢商网采访了奥地利AST中国公司&欧悦冰雪投资管理(北京)有限公司副总裁崔海军先生,就欧悦的品牌发展进行了深入探讨。

  传统的购物中心中零售、娱乐、餐饮、休闲等业态,已经难以满足顾客对新鲜事物体验与消费的需求。而真冰场、冰雪乐园集客能力很高,能为购物中心积聚大量的人流。崔海军表示,冰雪项目所具有的景观性也是购物中心最美丽的亮点之一,同时真冰场作为购物中心的展示窗口,将与商业项目的互利共赢放在首要位置。另外,滑冰本身也是一项体育运动,购物中心融入冰雪这一体验性业态,将会成为购物中心一道亮丽的风景线。

  

  昨日,Under Armour 发布了其在 2016 年第二季度的业绩表现。季度内营收增长近28%,升至10亿美元。但净收入从去年的 1480 万跌至630万,跌幅达58%。此外,由于其在电子商务和人员增长方面的大幅投资,支出同比上升 32% 至 4.58 亿。

  Under Armour 与 Kohl’s 的合作据称已酝酿了 2 年。Kohl’s 在 2014 年启动了一项名为“Greatnewss Agenda” 的复苏计划,其中提及将寻找新的合作品牌,重点投入运动和健康门类。而该类别正好占到 Under Armour 业务的 15%,后者一直试图在传统的户外运动用品分销渠道外扩张。

  

  它浑身上下都让人意想不到,吃椰子鸡要加道菜、菌棒具有再生能力、煲仔饭做出了霸王款、进到店里像是在国外度假、垃圾桶会让人扔上瘾.......它便是位于京基滨河时代KK ONE北区3楼的乔木四季椰子鸡。

  不老实之一:给椰子鸡加道菜

  不过最引人注意的是Under Armour在同日宣布的两个与销售渠道相关的新计划。

  拓展目标:2022年设店100间

  表现最佳的仍然是运动鞋类,库里篮球鞋系列继续拉动增长,部门营收涨幅达58%至2.43亿美元。

  然而随着购物中心业态同质化问题的日益严重,稀缺业态的真冰场便成为了购物中心的新鲜“血液”,为购物中心增添了别样的“白色体验”,并带来差异化的特点,从而吸引人流、增强客户黏性,扩大知名度。与此同时,欧悦滑冰俱乐部也渐渐为人所熟悉。

  室内真冰场,尤其是冰雪主题乐园项目是非常新型的商业项目,也是互动性很强的体验业态。目前,欧悦一共有33家门店,主要分布在北京、深圳、重庆、成都、长沙、华东等地。门店面积均在1500平方米至3500平方米这个区间。

  

  最好玩的是,本来以为吃完就完了,但其实还没完,菌棒有再生功能,可以打包回家,照料妥当还能长出一次蘑菇,自己养出的蘑菇,既环保又健康,真可谓资源再生利用的高手啊。

  我们之前报道过 UAS 系列。一个月前,Under Armour 邀请时尚设计师 Tim Coppens 为该系列担任执行创意总监。它将主打高端运动服市场,首次明确定位 “Life” 而非专业运动。“我们认为 Under Armour 的高科技不应该只局限给运动员使用,这不是二选一的事。UAS 源自赛场,但是为生活而造。” Under Armour CEO Kevin Plank 说。

  海南椰子鸡煲,早在几百年前就已有名气,其制作工艺也大同小异,椰子水锅底、2.5斤文昌鸡、竹笙、小马蹄、椰肉,这些已成了椰子鸡的标配,而乔木四季椰子鸡的“不老实”在于它敢于打破常规。

  除了 Kohl’s 这样的批发渠道,Under Armour 还在继续扩张直营零售店面。它在周二还表示正在收购美国玩具商店 FAO Schwarz 在纽约第五大道上的旗舰店店面,将在这个 53000 平方英尺的空间“创造与众不同的购物环境”。

  注:以上图片来自柠檬网

  不老实之二:再生蘑菇棒

  不老实之三:霸王级煲仔饭

  不过,也有人认为 Under Armour 在销售上的投入太大了。"CEO Kevin Plank 花了太多钱想吸引更多消费者,” TheStreet 网站的财经分析师 Jim Cramer 说,“我觉得这些并没让这一季的表现有什么起色。”

  涵盖冰雪行业全产业链发展

  

  大约从去年开始,剪蘑菇棒的吃法兴起了。而乔木四季椰子鸡尤为讲究,青花纹布袋套住,配上一把金漆龙凤剪刀,备好手套,呈现给客人。品种还很特别,鲜活茶珍菇棒和鲜活姬菇棒,这两种都是市面上很难买到的。

  大深圳从来不缺美食!而关于吃椰子鸡,人们的第一印象大概会是润园四季、同仁四季、椰林春天,如今,大深圳又出现了一家“不老实”的椰子鸡门店。

  经营管理是真冰场存亡的另一关键。业内人士分析,真冰场的成本包括前期规划设计、场地建设维护、运营收益及支出、日常能耗等,其中维持冰面的能耗费用与场地租金是最大开销,面对高昂的运营成本,管理上不科学、不专业都会导致溜冰场入不敷出进而无奈倒闭。目前,从上游到下游,即从前期的规划设计开始,欧悦便开始进入与开发商合作的过程中,提供最科学、最先进的技术支持,为后期的运营、维护做足功课,将未来的收益在最开始就纳入成本的控制中,从而实现甲乙双方收益的最大化,利益共享。

  

  注:文章图片由欧悦冰雪投资管理(北京)有限公司提供,所有内容和观点仅代表欧悦冰雪投资管理(北京)有限公司,不属于作者本人立场。

  

  

  吃椰子鸡,自然少不了煲仔饭,然而,乔木四季还将煲仔饭分了3个等级:一级、超级、霸王级。比起一级,霸王级的用料是它的3倍,4条腊肠+2大条腊肉,切成片不够大气,直接切块。连熟练的服务员拌起来也不轻松,顺时针、逆时针交替旋转不停歇,分分钟看的你口水直流。